Rillettes de maquereau cookeo

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Rillettes de maquereau cookeo
Rillettes de maquereau cookeo
Plat Entrée
Cuisine Cuisine Méditérranéene
Temps de Préparation 10 minutes
Temps de Cuisson 1 minute
Portions
personnes
Ingrédients
  • 150 g Filet de marquereau
  • 30 g Échalote émincées
  • 30 g Crème fraîche épaisse
  • 5 cl Vin blanc
  • 50 g Beurre demi-sel
  • 1 cas Cerfeuil haché
  • 1 cac Crâpes
  • Sel et poivre
Plat Entrée
Cuisine Cuisine Méditérranéene
Temps de Préparation 10 minutes
Temps de Cuisson 1 minute
Portions
personnes
Ingrédients
  • 150 g Filet de marquereau
  • 30 g Échalote émincées
  • 30 g Crème fraîche épaisse
  • 5 cl Vin blanc
  • 50 g Beurre demi-sel
  • 1 cas Cerfeuil haché
  • 1 cac Crâpes
  • Sel et poivre
Rillettes de maquereau cookeo
Instructions
  1. Placer les échalotes et le vin dans la cuve
  2. Laisser chauffer jusqu'à ce que le vin se soit évaporé
  3. Faire fondre le beurre, assaisonner et retirer la sauce
  4. Placer les filets de maquereau dans le panier vapeur avec 20 cl d'eau dans la cuve
  5. Laisser cuire
  6. Émietter, retirer les arêtes des filets
  7. Ajouter les échalotes et les autres ingrédients