Lotte en piperade au Cookeo

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Lotte en piperade avec cookeo
Lotte en piperade cookeo
Plat Plat principal
Cuisine Cuisine Méditérranéene
Temps de Préparation 15 minutes
Temps de Cuisson 6 minutes
Portions
personnes
Ingrédients
  • 300 g Lotte
  • 3 Poivrons (rouge,jaune,vert) émincés
  • 1/2 Oignons d'olive
  • 2 cas Huile d'olive
  • 1 pinc Piment d'Espelette
  • 10 Amandes entières
  • 10 cl Fumet de poisson
  • 1 pinc Basilic frais ciselé
  • sel
Plat Plat principal
Cuisine Cuisine Méditérranéene
Temps de Préparation 15 minutes
Temps de Cuisson 6 minutes
Portions
personnes
Ingrédients
  • 300 g Lotte
  • 3 Poivrons (rouge,jaune,vert) émincés
  • 1/2 Oignons d'olive
  • 2 cas Huile d'olive
  • 1 pinc Piment d'Espelette
  • 10 Amandes entières
  • 10 cl Fumet de poisson
  • 1 pinc Basilic frais ciselé
  • sel
Lotte en piperade cookeo
Instructions
  1. Vers l'huile dans la cuve et préchauffer
  2. Dorer les morceaux de lotte salés sur toutes les faces, en plusieurs fois si besoin
  3. Faire dorer les oignons et les poivrons
  4. Retirer et faire dorer les oignons et les poivrons
  5. Arrêter de dorer
  6. Remettre la lotte, ajouter le fumet, les amandes et le piment d'Espelette
Notes

Servir la lotte en piperade avec le basilic ciselé et du riz