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Guide cuiseur vapeur

De nos jours, il est désormais possible de faire la cuisine de la manière la plus simple qui soit. Il suffit aujourd’hui d’une simple et rapide manipulation sur un objet moderne et voilà que le repas est prêt pour toute la famille. Vous vous demandez certainement de quoi il s’agit ? Du cuiseur vapeur bien sur !

Il va vous permettre une cuisson rapide, pratique avec minuteur est le plus souvent en plus faite grâce à des équipements électroménagers très performants. Grâce à son procédé de cuisson à la vapeur, le cuiseur vapeur permet des cuissons à la vapeur de nombreux types d’aliments comme les pâtes, le riz, les œufs, etc… Cette cuisson permet aussi de conserver une très grande partie des vitamines des aliments, en particulier pour les légumes.

Le fonctionnement du cuiseur vapeur

La plupart des cuiseur vapeur utilisent l’énergie électrique pour fonctionner comme bon nombre d’appareils électroménagers. Le fonctionnement d’un cuiseur vapeur s’effectue par l’augmentation de la température de la plaque chauffante ou de la résistance, ce qui produit ainsi de la chaleur à une température très élevée et qui va ainsi générer de la vapeur. Cette chaleur permet ainsi de chauffer les aliments et de les cuire grâce à la vapeur. Bien des modèles sont équipés d’un système de minutage, ce qui est très pratique, permet une cuisson parfaite et évite aux aliments de brûler.

Cuissons Cookeo

Il suffit ensuite de lancer la cuisson automatique initialement programmée dans l’appareil et vous pourrez vaquer à d’autres occupations. Pour cuire plusieurs aliments en même temps, il est possible d’utiliser un multicuiseur, comme par exemple le multicuiseur Cookeo. N’hésitez pas à aller voir notre page des bons plans Cookeo pas cher. Son principe repose sur le fait que plusieurs aliments sont cuits au même moment.

Bien choisir son cuiseur vapeur

cuiseur-sebPour bien choisir son cuiseur vapeur, qu’il soit SEB, Magimix ou autre, il faudra prendre en compte plusieurs éléments : tout d’abord, l’utilisation que l’on souhaite en faire, ensuite le budget, et enfin le nombre de paniers différents. Et il faut aussi que le nombre de paniers réponde précisément à votre besoin d’utilisation. Je m’explique : il sera inutile de s’offrir un modèle à deux ou trois paniers si dans la réalité on n’en utilisera qu’un seul. À ces éléments à prendre en compte, il faut aussi rajouter le design dans son ensemble : la forme et pourquoi pas la couleur. En ce qui concerne les prix, ils sont fonction de la gamme dans laquelle on pioche.

Le cuiseur vapeur est d’autant pratique qu’il peut s’adapter à chaque type de cuisson et permet bien de s’essayer à de nombreuses recettes spéficiques pour cuiseur vapeur. Il existe des cuiseur vapeur en modèle réduit pour cuire les œufs et le riz qui pourront s’insérer dans un four à micro-ondes. On parle alors logiquement de cuiseur vapeur pour micro-ondes. Dans ce cas uniquement, le cuiseur vapeur fait la taille d’une assiette.

Cet appareil tire son aspect pratique du fait que bien des modèles offrent la possibilité de faire plusieurs repas à la fois, dans la même idée que le multicuiseur Cookeo. Ces modèles permettant la multicuisson sont composés de deux ou de trois paniers qui pourront s’empiler les uns sur les autres. Un autre aspect qui en fait un appareil électroménager pratique est son minutage qui permet de juger aisément le niveau d’eau et de devenir un cuisinier sans raté.

Pratique enfin, il est simple et rapide à mettre en marche, car il suffit de brancher le cuiseur vapeur, de remplir le ou les paniers du cuiseur vapeur, d’y mettre de l’eau et par la suite de régler le minutage.

Cuiseur vapeur traditionnel ou électrique

cuiseur vapeur traditionnelQuelque soit la recette pour cuiseur vapeur que vous voulez réaliser, vous pouvez le faire en utilisant soit un cuiseur traditionnel que vous poserez sur la plaque de cuisson de votre cuisinière, soit un cuiseur moderne électrique. Les cuiseurs vapeur électriques dernière génération ont des écrans digitaux et des boutons à la place des manettes présentes sur les premiers cuiseurs vapeurs électriques. Comme on vous le disait, vous pouvez réaliser vos recettes avec n’importe quel type de cuiseur, voire même multicuiseur. La principale différence est qu’il vous faudra seulement penser à garder un œil sur le temps de cuisson s’il s’agit d’un cuiseur traditionnel alors que les modèles électriques ont pour la plupart des minuteurs.

De la langoustine au saumon, en passant par les courgettes, les carottes ou encore les escalopes de poulet et les crèmes brûlées, toute sorte de recette est réalisable grâce à un cuiseur vapeur. Vous pouvez effacer l’idée préconçue que vous vous étiez faite à propos de la cuisson vapeur : Le cuiseur vapeur ne permet de cuire que des légumes coupés en morceaux qui manquent cruellement de goût. C’est un préjugé totalement faux ! En effet, la cuisson vapeur est extrêmement succulente et saine à la fois, et ne remplacera pas un assaisonnement ajouté une fois les aliments prêts qui amplifiera le gout parfait des aliments.

Quel cuiseur vapeur acheter ?

magimix cuiseurToutes les grandes marques de l’electroménager fabriquent des modèles de cuiseur vapeur automatique. L’une d’entre elle, la marque SEB, se distingue particulièrement comme nous allons le voir par la suite. Les autres marques principales sont Moulinex ou encore Magimix. Chacune de ces marques offre des cuiseurs vapeurs sous différents formes et coloris. Leur renommée tient principalement au fait de la facilité d’utilisation qu’offrent les modèles de cuiseur vapeur.

Cependant, ces modèles diffèrent selon l’utilisation que l’on veut en faire : pour des usages peu intensifs (type repas occasionnels), il vous est conseillé de choisir des modèles de la marque SEB qui sont très abordables en terme de prix. Par contre, si c’est pour une utilisation régulière, voire quotidienne, il est préférable d’opter pour un modèle de la marque Magimix, plus onéreux, mais offrant de plus grandes capacités et une plus grande durée de vie.

Les cuiseurs vapeurs existent en différentes tailles verticales qui se déterminent par le nombre d’étages présents. Certains possèdent deux étages et d’autres trois, vous trouverez rarement un appareil qui en contienne plus. Souvent, vous verrez que sur le deuxième niveau, le panier ou conteneur du cuiseur contient des crevasses spécialement conçues pour y placer des œufs. Ainsi, vous pourrez disposer vos œufs dans le cuiseur et les cuire à la vapeur en même temps que des légumes, par exemple. Cela dit, ce ne sont pas seulement des légumes et des œufs que vous pourrez faire cuire dans votre cuiseur vapeur, mais aussi de la viande et du poulet ainsi que du poisson.

Pour plus d’informations, consultez notre page l’univers du Cookeo.